Ølstedgaards store sal danner rammen om
årets alternative festaften.
Det unikke festlokale, der i 2006 blev ombygget fra "skrot til slot", emmer af sjæl og charme.
Blandt Fødevareklubbens medlemmer er vi så heldige at nedenstående har lovet at bidrage med hver deres spændende produkter og retter, så vi kan byde jer alle hjertelig velkommen til en
ANDERLEDES - MEN FESTLIG FESTAFTEN.
Aftenen byder på masser af smagsprøver og lækkerier lavet af og med alverdens oste.
Den endelige menu er en hemmelighed, men vi kan afsløre at portvinene er nøje afstemte og vi slutter med div. cheesecakes samt Pouls hjemmelavede kransekage rullet i parmasanost.
Længere nede på siden finder du en kort præsentation af virksomhederne samt lidt om, hvad de vil friste med d. 17. november.
Udover at spise - skal vi netværke, hygge og synge med på sange akkompagneret af den dygtige guitarist Mike Santis.
PROGRAM:
Kl. 17.00 - 17.10: Velkomst
Kl. 17.10 - 18.30: Præsentation og smagsprøver
Kl. 18.30 - 22.00: Spisning
m. portvin / vin / øl / vand,
kaffe / te samt guitarmusik og
sange vi kan synge med på
OPSKRIFTERNE
PÅ AFTENENS RETTER FINDER DU HER
"SMAGSPRØVER" FRA ET OVERDÅDIGT OSTE-, SURDEJS- OG PORTVINSBORD - SE HERUNDER...
Tak for din interessse.
Det er ikke længere muligt at tilmelde sig, da begivenheden allerede har fundet sted.
Kig forbi vores andre arrangmenter og messerejser, der kommer ofte nye og spændende til.
Med venlig hilsen & på gensyn
Varenummer: festaften 2022
Claus Villumsen - Uddeler / PortvinsBrugsen Give.
Claus er en passioneret portvinsekspert, og hans virke for portvinens udbredelse resulterede i at han i 2019 blev optaget i det fornemme portvinsbroderskab ‘Confraria do Vinho do Porto’.
Han har - på landsdækkende plan - manifesteret sig som en markant skikkelse i forhold til at udbrede kendskabet til de ædle portugisiske dråber.
Til vores festaften deler Claus ud af både viden - og nøje udvalgte portvine.
KOM, HØR OG SMAG...
Ann Brunsgaard - Marketing Manager / Savencia Fromage & Dairy
Med fokus på ost og mejerispecialiteter er Savencia Fromage & Dairy en af verdens førende mælkeforarbejdere, den næststørste ostekoncern i Frankrig og den femte største i verden.
Ann vil præsentere os for nogle lækre Savencia oste - i både "rå" og tilberedt form - bl.a.
SAINT AGUR L’INTENSE, en cremet og intens blåskimmelost,
SAINT ALBRAY L’AFFINÉ en aromatisk og blød rødkitost,
LE GRAND RUSTIQUE en autentisk Camembert med intens smag
MONT CAYOL en hårdost med krystaller og en frugtagtig umami smag med noter af hasselnød
og sidst - men ikke mindst CHAUMES LE CRÉMIER en ekstra cremet rødkitost.
Peter G. Jessen - Salg & Marketing Direktør / Thise Mejeri
Thise Mejeri blev grundlagt i 1988 og er i dag Danmarks næststørste økologiske andelsmejeri, der altid er i gang med at udvikle nye, spændende mejeriprodukter - for de kan slet ikke lade være.
Hos Thise kan du smage Vesterhavets brusen, vinden i græsset og køernes viftende ører...
Peter byder på Vesterhavsost, Grubelagret Vesterhavsost, Grubelagret Blå kornblomst og Fuldmåneost.
Via dette link kan du læse om Thises udvikling og noget af det, de er allermest stolte af...
Thise.dk
John Skovdall Mathiasen - Direktør / Ulvedal Ost
Vi har gennem 36 år været leverandør af kvalitetsoste og specialiteter, til supermarkeder, specialbutikker, hoteller og restauranter.
Alle vores leverandører er nøje udvalgte ud fra vores værdier, om kvalitet, håndværk, traditioner og bæredygtighed.
Vores egne oste modnes på træhylder, vendes med hånden og følges nøje indtil de opnår den perfekte konsistens og smag - nogle af disse oste glæder vi os til at forkæle jer med d. 17. nov.
Fordi, livet er for kort til ost der ikke smager af noget.
Peder Sandholm - Køkkenchef / Appetize+
Surdej er en symbiotisk kultur af mælkesyrebakterier og gærsvampe, der anvendes som hævemiddel ved brødbagning.
Peder, der har en baggrund hos Mejers, og i dag er køkkenchef for Appetize+ er entusiastisk og ved hvad han har med at gøre, også når det gælder velsmagende brød.
Brød bagt med surdej er hans foretrukne og derfor vil han - til vores festaften - byde på lækre, sprøde og saftige surdejsbrød samt knækbrød.